Zeichen der Zeit: Menüs für Millionen

Zählt man die Kilometer zusammen, welche die Lebensmittel auf unserem Teller hinter sich haben, kommt täglich eine kleine Weltreise zusammen. Die Mitarbeiter der Evangelischen Akademie Bad Boll haben die Rechnung gemacht und ihren Speiseplan umgestellt. Sie arbeiten nur noch mit Produkten von regionalen Erzeugern