Seit Jahrtausenden kultiviert der Mensch den Olivenbaum, verwendet seine Frucht zur Nahrung und in religiösen Ritualen. Baum, Frucht und Produkt bilden in der Kultur- und Alltagsgeschichte des Mittelmeerraums eine homogene, von Legenden umwobene Einheit. Durch das Öl kamen die Menschen zu Licht und Luxus