Focus. Ivo Adam, Koch

Ivo Adam ist Hoffnungsträger und gleichermassen schwarzes Schaf der Schweizer Spitzenküche. Wer in ihm jedoch nur den Selbstvermarkter und Fernsehkoch sieht, tut dem gebürtigen Bieler unrecht, denn «kochen kann er auch» (NZZ am Sonntag). In der Talksendung Focus erzählt der 34-jährige Wahltessiner über seinen Wandel vom jugendlichen Rapper und Sprayer zum umtriebigen Gastronomen