Doppelpunkt. Kochen – die neue Religion?

Wenn es in den Kochtöpfen brutzelt und schmort, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Doch Kochen ist weit mehr. Wer mit Ambitionen am Herd steht und sich erfolgreich selbst vermarktet, kann heute zum Shootingstar werden. Der Brite Jamie Oliver gilt seit Jahrzehnten als Star unter den Köchen. Die Schweizerin Nadja Damaso hat schon mit ihrem ersten Kochbuch einen Bestseller gelandet. «Köche sind die Rockstars unserer Zeit», sagt der TV-Koch und Zürcher Gastronom Erik Haemmerli. Er führt das Interesse auf ein neues Ernährungsbewusstsein zurück. Auch Trendforscherin Christine Schäfer vom Gottlieb-Duttweiler-Institut beobachtet die Entwicklung. Sie stellt fest, dass auch das Reden übers Kochen immer wichtiger wird