360° Geo Reportage. Die scharfen Klingen der Auvergne

Das Traditionshandwerk des Messerschmiedens bewegt sich in Laguiole und Thiers «auf Messers Schneide», denn viele ehemals florierende Traditionsbetriebe stehen still. Und doch kämpft eine Handvoll grosser Meister in der Region um die Zukunft des Taschenmessers. Der 43-jährige Cyril Ganivet ist ein Quereinsteiger in der Branche. Noch vor Jahren war er ein hochbezahlter Manager, bis er seinen Job an den Nagel hängte, einen maroden Messerbetrieb übernahm und zu neuer Blüte führte. Längst sind die hochwertigen Messer nicht nur als Alltagsgegenstand, sondern auch unter extravaganten Sammlern und Liebhabern wieder in Mode gekommen. Jahrelang schwelte ein Konflikt zwischen den Messermachern in Laguiole und Thiers um den Ursprung des berühmten Messers. Doch inzwischen eint beide Städte ein neuer Feind: das Billigimitat aus Asien