Immer mehr Menschen sind richtiggehend besessen vom Wunsch, sich absolut gesund zu ernähren. Sie vermeiden zunehmend jegliche „ungesunden“ Nahrungsmittel wie Fleisch, Fett, Zucker oder Salz – aus Angst ihrem Körper damit zu schaden. Das Gegenteil ist der Fall: Mangelernährung und Vereinsamung sind die Folgen dieser neuen Essstörung, die Orthorexie heisst. Wie der Wunsch gesund zu sein, krank macht