Wissen. Knochenjob am Herd

Täglich locken Kochsendungen ein Millionenpublikum vor die Fernseher und machen aus Küchenhandwerkern gefeierte Stars. Das Phänomen der Promi- und Gourmetköche ist jedoch relativ neu. Lange Zeit waren Köchinnen und Köche namenlose und kaum beachtete Haushaltssklaven oder Dienstboten. Das änderte sich erst spät und führte dann zum Superstar-Effekt von Jamie Oliver, Sarah Wiener, Johann Lafer und Co. Aber essen wir heute tatsächlich besser und nehmen uns für das Vorbereiten mehr Zeit?