Unser Honig. Geliebt und gefährdet

Kaum ein anderes Lebensmittel geniesst in Deutschland einen derart guten Ruf wie der Honig. Er ist rein, natürlich und gesund, eine Gabe der Natur. Nirgendwo sonst wird so viel Honig verzehrt wie hierzulande mit etwa 1,1 Kilogramm pro Kopf und Jahr. Dem Honig werden Superkräfte zugeschrieben. Er verhindert bakterielles Wachstum, fördert Wundheilung, hilft gegen Erkältung, Fieber und vielleicht sogar gegen Pickel. Doch die Nachfrage ist erheblich grösser als das Angebot der einheimischen Imker. Woher kommt der Honig? Wie rein ist er tatsächlich? Hält er wirklich gesund, auch der vom Discounter?