Passage. Gastrosophie – Philosophie im Kochtopf

Steak oder Tofu? Fair Trade oder Budget? Ein Gläschen über den Durst oder massvoll geniessen? In einer Gesellschaft, in der Nahrung für jeden erschwinglich ist, wird die Schlacht am Buffet zur Gewissensfrage und der Blick in den Kochtopf zur persönlichen Enthüllung, sagt der Philosoph Markus Huppenbauer. In der Sendung erklärt der Zürcher Gastrosoph, warum man tatsächlich ist, was man isst, und weshalb Kochen auch die Kunst der Zeitverschwendung ist