Kontext. Von der Plage zur Delikatesse

Spaghetti à la Heuschrecken? Grillengratin oder Mehlwurm-Burger? Seit dem 1. Mai sind Insekten in der Schweiz als Lebensmittel zugelassen. Aber ob sie wirklich auf unseren Tellern landen? «Kontext» blickt auf die Veränderung von Esskulturen im historischen Überblick und wagt Prognosen für die Zukunft