Melonen ohne Kerne, pilzrestistente Äpfel oder extra grosse Kartoffeln. Obst und Gemüse, das heute in unseren Supermarktregalen liegt, ist durch Züchtung optimiert. Dabei setzen Züchter längst nicht mehr nur auf klassische Zuchtmethoden wie Kreuzungen. Lange Zeit war die radioaktive Bestrahlung eine gängige Methode, neue Sorten zu gewinnen. Die Grapefruitsorte Ruby Red etwa, die es heute in vielen Geschäften zu kaufen gibt, ist so entstanden. Aber auch 80 Prozent des Sojas, das weltweit produziert wird, ist gentechnisch verändert. Und doch sind diese Methoden nur der Anfang. Wo zieht man die Grenze?