Die Ursprünge der Kartause Ittingen gehen auf das 12. Jahrhundert zurück. Albert von Ittingen gründete 1150 ein Kloster für Augustinermönche. Im 15. Jahrhundert wurden die Klosteranlagen an den Kartäuserorden verkauft. 1977 übernahm eine Stiftung das ehemalige Kloster und rettete es vor dem Zerfall. Aus dem früheren Kloster ist inzwischen ein Schulungs- und Seminarzentrum mit eigenem Restaurant und einem Gutsbetrieb geworden