betrifft. Wollschwein, Sundheimer Huhn & Co. – Wo sind die guten, alten Nutztierrassen?

Ob Alpines Steinschaf, Wollschwein oder das Sundheimer Huhn: vielfältig, gesund und traditionsreich, so stellen wir uns am liebsten unsere Nutztierrassen im Südwesten vor. Aber diese Vielfalt ist extrem bedroht. In der intensiv betriebenen Landwirtschaft werden heute nur noch wenige Hochleistungsrassen und Hybriden eingesetzt. Mit deren Fleisch-, Milch – oder Legeleistung können die alten Rassen nicht mithalten. Viele von ihnen sind deshalb schon ausgestorben. Doch es gibt Menschen, die das Verschwinden weiterer alter Rassen nicht hinnehmen wollen