Egal ob in Frankreich, Deutschland, Dänemark oder Japan, die berühmtesten Köche der Welt verbindet eine Passion zum perfekten Essen. Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm, der im Herzen von New York das Dreisternerestaurant Eleven Madison Park betreibt, erzählt vom täglichen Glück, Essen zu kreieren. Die hohen Anforderungen, um die Gaumen der Michelin-Inspektoren zu befriedigen, geben aber auch immer wieder Anlass zu Kritik. Denn die Sternevergabe ist keine exakte Wissenschaft. Kritik am System Michelin könne jedoch fatal sein und jede Hoffnung auf einen Stern zunichte machen, sagt ein Experte. Hinter der glamourösen Fassade von hochdekorierten Sterneküchen tobt nicht selten ein brutaler Konkurrenzkampf. Endlose Arbeitstage und permanenter Druck lassen so manchen Küchenchef zu Alkohol oder Drogen greifen