Doppelpunkt. Die Wegwerfkuh

In Kanada werden Milchkühe oft schon mit vier Jahren ausgesondert. Auch bei uns läuft der Trend in Richtung Leistungssteigerung. Das Resultat sind knochige Kühe, die alle Kraft in die Milch stecken, auch auf Kosten der eigenen Körpersubstanz. Einfach auf die Weide gestellt, würden sie glatt verhungern. Denn so viel Energie, wie man ihrem Euter abzapft, bringt man selbst mit Kraftfutter kaum mehr in sie hinein. Ein Gespräch mit Bauern und Forschern