Kontext. Beruf Gastrokritiker. Ein Gespräch mit Wolfram Siebeck

Er ist der wohl bekannteste Gastrokritiker im deutschsprachigen Raum. Er ist Autor diverser Kochbücher, Kolumnist bei der „Zeit“ und beim „Feinschmecker“ und er ist selber ein ausgezeichneter Koch: Wolfram Siebeck, 77 Jahre alt, nie in seinem Leben bei einem Verlag fest angestellt und bei seinen Leserinnen genauso wie bei vielen Köchen ein ebenso geschätzter wie gefürchteter Kommentator von Essen und Trinken. Im Gespräch gibt Siebeck Auskunft über seinen Beruf und über seine besondere Beziehung zur Schweiz